Tortenangelegenheiten

Es ist warm in unserem kleinen Strickstädtchen. Fast zu warm um kuschelige Wolle durch die Finger laufen zu lassen. Zum Glück aber nur fast!

Die letzten Tage war ich fleissig bei der Sache Dinge umzugestalten oder herzustellen und es ist ein super Gefühl so produktiv zu sein. Ok, ich gebe es zu, es war nicht alles für unseren kleinen Shop, aber ich möchte es euch dennoch zeigen:

Letzten Samstag hatte eine gute Freundin Geburtstag und ich habe ihr eine Torte versprochen. Eigentlich hätte das so ein super Teil mit Marzipanglasur und komplett in pink werden sollen, aber das Rezept hat mich dann doch von den Socken gehauen. Einen Kuchen, auf den man 1.2 kg Glasur schmiert, um noch einmal 1.3 kg Deko draufkleben zu können, ist bei 36°C ein wenig übertrieben. (Nur ein bisschen, oder?)

Deshalb habe ich mich umentschieden für diese hübsche Zitronentorte mit Zitronenglasur. Wenn auch sehr sättigend, war sie trotzdem erfrischend in diesen heissen Sommertagen.

 

Glücklicherweise habe ich das Foto noch jemandem gezeigt und das "Happ" wurde noch zu einem "Happy"...

Das Rezept dazu habe ich aus dem Buch „Cupcakes from the Primrose Bakery“, welches ich mal in London gefunden hatte. Ein super Buch für alle, die gerne Backen oder es gerne mal probieren möchten, denn diese Küchlein sind super einfach! (Wenn auch ein bisschen zeitintensiv...) Oder falls ihr mal in London seid, da gibt es die Bäckerei mit supergemütlichem Café in der Nähe von Covent Garden.

Bis zum nächsten Mal, und schmelzt mir nicht weg!

D.